繽紛水果塔

甜酥塔皮
同《莓果卡士達塔》中的做法
http://patisserielanne.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html


卡士達醬
同《莓果卡士達塔》中的做法
http://patisserielanne.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html


水果塔組合
將烤好的塔皮，擠入卡士達醬，在放上新鮮的水果等，最後塗上果膠。
通常水果塔上的水果，最好要有四種基本顏色 - 紅綠黑黃。紅 (草莓、櫻桃)、綠 (奇異果)、黑 (葡萄、藍莓)、黃 (芒果、水蜜桃)，另外可以放上柳橙片或葡萄柚片。這樣顏色就會很繽紛囉!